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天かけラーメン

抹茶のソフトクリーム「グリーンソフト」の玉林園さんがやっている「グリーンコーナー」というチェーン店の人気メニューです。

いわゆる「和歌山ラーメン」は、こってりとした、とんこつしょうゆ味ですが、

この「天かけラーメン」は、あっさり味のすんだスープで天かす(揚げ玉)、紅生姜、ワカメが乗っています。

パックの中身はめん、スープ、てんかす、わかめ、しょうがです


てんかけラーメン 玉林園 グリーンコーナーてんかけラーメン1食(天かけラーメン)/玉林園グリ...





月末限定!「井出商店」のラーメン

「和歌山ラーメン」の元祖「井出商店」さんのラーメンです。

とんこつを強火で沸騰させたトロリとしたスープに和歌山が誇る伝統製法の醤油がマッチした独特のスープは、ややこってりながらもまろやかな口あたり

ストレートの細めんがスープとよく絡みます。

具はカマボコ、チャーシュー、メンマ、青ネギがセットになっています。

井出商店の大将が、自らの秘伝のスープを店頭の鍋から直接容器に詰めてお届けします

月末限定の完全限定予約販売です。

元祖和歌山ラーメン「井出商店」店舗の味をそのままご自宅へお届け!

販売期間:10月23日〜10月31日 23時59分まで
発送日:11月9日・11月10日  翌日(一部翌々日)着
賞味期限:2日
価格 500円 (税込 525 円)


月初限定!元祖「車庫前系」丸高

元祖「車庫前系」の丸高さんの中華そばです

醤油味をベースにしたとんこつ醤油味でさらりとした味の「車庫前系」

昔、和歌山市内に路面電車が走っていた頃、その車両が入る倉庫の前に中華そばの屋台が連なっていたことから、「車庫前系」と呼ばれるようになったようです。

その「車庫前系」の発祥と言われるのが「アロチ本家丸高中華そば」さんの中華そばです。

昭和15年の創業から和歌山の中華そばの味を守り続けています。


「アロチ本家丸高中華そば」さんの店舗のスープをそのままパックしてのお届けです!(もちろん具入)

本家車庫前系ラーメン「アロチ丸高中華そば」 本家車庫前系ラーメン「アロチ丸高中華そば」


販売期間:10月1日〜10月10日23時55分
発送日:10月19日・10月26日(翌日着)


シエスタの月替わりパスタ

和歌山市のパスタのお店シエスタさんの月替わりパスタです

12月は

 天然足赤エビと春菊のトマトクリームソース〜生パスタ タリアッテレ2食セット〜

です

漁獲量の少ない足赤エビ
和歌山近海で獲れた、ピッチピチの足赤エビをブランデーで香ばしく炒め、トマトとブイヨンで煮込み、エビの旨味を凝縮させていきます

そこにクリームを加え、トマトクリームソースでまろやかに仕上げました




いろんな旬のパスタが毎月楽しみ♪月替わり 12月 季節限定パスタセットエビ好きにはたまりません♪
和歌山近海で獲れた、天然足赤エビと春菊のトマトクリームソース       〜生パスタ タリアッテレ2食セット〜


オリジナルのもっちもち生パスタ「タリアッテレ」を使用


行列のできるパスタ屋さん

和歌山市にある、イタリア料理店「シエスタ」さん

パスタが美味しいと評判で、県外からのお客さんも多く訪れるため、予約がとりにくい程大人気のお店です。

その、人気の独自開発の「生パスタ」と地元和歌山の食材を使ったソースのセットをネットでも購入することができます。


◆単品◆

シエスタオリジナル生パスタ「タリアッテレ」(きしめんのようなパスタ)を使用しています(2食セット)

◆シエスタオリジナル生パスタ使用 2食セット◆「ひと晩マリネしてからじっくり8時間煮込んだ...
猪肉をつかったパスタ「ひと晩マリネしてからじっくり8時間煮込んだ紀州いのししのラグーソース...

自然木の実で育ったイノシシを赤ワイン、香味野菜、スパイスでじっくりマリネし、とろ火で8時間もじっくり煮込んだミートソースです


◆シエスタオリジナル生パスタ使用!2食セット◆和歌山でもなかなか口にできない稀少な和歌山産... ◆シエスタオリジナル生パスタ使用!2食セット◆和歌山でもなかなか口にできない稀少な和歌山産高級ブランド和牛「熊野牛」のシエスタ特製煮込みソース

地元・和歌山の人でもなかなか食べることができない、稀少な和歌山産高級ブランド和牛「熊野牛」
イタリアの松茸、「ポルチーニ茸」とともに煮込んだ極上の煮込みソースです


◆シエスタオリジナル生パスタ使用!2食セット◆和歌山、桃山町「けんか地鶏」とキノコのクリー... ◆シエスタオリジナル生パスタ使用!2食セット◆和歌山、桃山町「けんか地鶏」とキノコのクリーム煮込みソース

桃山町の豊な自然で放し飼いされた「けんか地鶏」を使用


◆シエスタオリジナル生パスタ使用!2食セット◆和歌山県、かつらぎ町スゴ腕養豚家、大浦さんが... ◆シエスタオリジナル生パスタ使用!2食セット◆和歌山県、かつらぎ町スゴ腕養豚家、大浦さんが育てた三元豚の手作りベーコンと玉ねぎのトマトソース(アマトリチャーナ風)

かつらぎ町で養豚業を営んでいる大浦さんが、手間ひまかけて育てた最高級の豚の手作りベーコンを使用


◆シエスタオリジナル生パスタ使用◆獲れたてが一番美味しい♪和歌山県下津沖で獲れたてのイカ... ◆シエスタオリジナル生パスタ使用◆獲れたてが一番美味しい♪和歌山県下津沖で獲れたてのイカイカスミソース 〜生パスタ「タリアッテレ」〜

和歌山近海で獲れたてのイカの墨に白ワインとトマトを加えて少し煮込みました


◆シエスタオリジナル生パスタ使用◆和歌山県、かつらぎ町 スゴ腕養豚家大浦さんが育てた三元豚... ◆シエスタオリジナル生パスタ使用◆和歌山県、かつらぎ町 スゴ腕養豚家大浦さんが育てた三元豚のバラ肉とキャベツのトマトソース 〜生パスタ「タリアッテレ」〜

かつらぎ町で養豚業を営んでいる大浦さんが、手間ひまかけて育てた最高級の豚のバラ肉がたっぷり入ったトマトソース
 


和歌山県、かつらぎ町スゴ腕養豚家が育てる三元豚ジューシーにしてコクがあるショルダーベーコ... 和歌山県、かつらぎ町スゴ腕養豚家が育てる三元豚ジューシーにしてコクがあるショルダーベーコショルダーベーコンとほうれん草のあっさりクリームソース

かつらぎ町の大浦さんが育てる究極の三元豚肩ロースのベーコン(ショルダーベーコン)とほうれん草をシエスタオリジナルのあっさりクリームソースで仕上げました


みんな大好きなエビ♪和歌山・雑賀崎で獲れたての小エビと芽キャベツのトマトクリームソース〜... みんな大好きなエビ♪和歌山・雑賀崎で獲れたての小エビと芽キャベツのトマトクリームソース〜生パスタ タリアッテレ〜 2食セット

雑賀崎で獲れたての小エビの旨味がしっかり溶け込んだパスタソース


健康な紀州の銘柄鶏うめ鶏とブロッコリートマトクリームソース〜生パスタ タリアッテレ2食セット〜 健康な紀州の銘柄鶏うめ鶏とブロッコリートマトクリームソース〜生パスタ タリアッテレ2食セット〜

梅酢をまぜたエサで育ったとっても健康な鶏「紀州うめどり」をトマトクリームソースで仕上げました





◆送料無料!お試しセット◆

◆送料無料!初回限定お試し♪◆『手作りベーコンと玉ねぎのトマトソース& 和歌山、桃山町「け... ◆シエスタオリジナル生パスタ使用!◆手作りベーコンと玉ねぎのトマトソース&和歌山、桃山町「「けんか地鶏」のクリームソース

送料無料!初回限定お試し価格



◆送料無料!2種パスタセット◆

◆送料無料♪4食セットお好きなパスタをどれでも2種選べるうれしいお得なセット! ◆送料無料♪4食セットお好きなパスタをどれでも2種選べるうれしいお得なセット!

メニューの中からお好みのパスタを2種選べる(2種×2人前)合計4食のセットです

シエスタの美味しさのひとつである隠し味の3点セット付き
・ミネラル分豊富の岩塩
・深みがいっそう増すチーズ
・風味豊かなブラックペッパー



◆オリジナル生パスタのみのセット◆

モチッとした食感、シエスタオリジナル生パスタ 5食セット モチッとした食感、こだわりの生パスタ♪シエスタオリジナル生パスタ 4食セット乾麺とはひと味違います!

モチッとした食感、こだわりの生パスタ♪シエスタオリジナル生パスタ 6食セット乾麺とはひと味違います!

モチッとした食感、シエスタオリジナル生パスタ 10食セット

厳選を重ねたデュラム小麦、卵、水、塩、オリーブオイルを使用
乾麺にはないもちもちとした食感と小麦粉本来の風味の生パスタです




◆かつらぎ町の養豚家、大浦さんの手作りベーコン◆

どっちの○○ショーにも取材を申し込まれた和歌山かつらぎ町の養豚家、大浦さんが育てた三元豚... どっちの○○ショーにも取材を申し込まれた和歌山かつらぎ町の養豚家、大浦さんが育てた三元豚の手作りベーコン

270g(ブロック)
無塩せきベーコンなので安心です♪


おうちで簡単に♪あの「仕入れ先教えて〜」の今度は、コクはそのまま脂身が少ない♪和歌山県、... おうちで簡単に♪あの「仕入れ先教えて〜」の今度は、コクはそのまま脂身が少ない♪和歌山県、かつらぎ町スゴ腕養豚家大浦さんが育てた三元豚のショルダーベーコン



じゃばらでパスタ

北山村特産の柑橘「じゃばら」のパスタソースです

柚子よりも果汁が豊富でまろやかな風味のじゃばらをじっくりと煮込み、キノコとベーコンを加えて、フォンドヴォーで仕上げました。

じゃばらがさっぱりして後味スッキリ♪

細麺の方がより美味しくいただけると思います。

じゃばらパスタソース じゃばらパスタソース

内容量:140g
レトルトパウチ

和歌山冷やし中華

田辺市の竹森製麺さん製造の冷やし中華です。

麺はコシのあるストレート麺を使い、歯ごたえのある麺に仕上げました。

スープには紀州産のゆず果汁

さわやかな香りと風味を是非ご賞味ください。

3食入
和歌山冷やし中華【ゆず果汁入】和歌山冷やし中華【ゆず果汁入】

割烹料理店のラーメン

和歌山市の割烹料理店「幸太郎」さんのラーメンです。

もともとは従業員のまかない料理だったのですが、あまりに美味しかったのでメニューとして深夜の時間限定で出したところ評判をよび、夜中でも行列ができるようになりました。

和歌山の地鶏ととんこつを使用した特製スープが歯応えある麺とよく絡み絶妙な味わいです。

割烹 幸太郎 和歌山ラーメン割烹 幸太郎 和歌山ラーメン

紀州梅の麺

紀州産梅干の果肉を特殊製法を用いて麺に練りこんだ梅麺です。(紀州なかた梅干工房

ほのかな梅の香りと爽やかなのどごし
お好みの具をそえて、是非お試しください♪

うどんは生麺です
紀州梅麺 梅 う ど ん紀州梅麺 梅 う ど ん

紀州梅麺 梅 そ ば紀州梅麺 梅 そ ば

梅素麺 紅の絲(べにのいと) ≪30束≫梅素麺 紅の絲(べにのいと) ≪30束≫

梅塩ラーメン

梅干の梅翁園さんの社長さんが全国を食べ歩いたほどの大のラーメン好きで、自ら開発に乗り出したという「梅塩ラーメン」です。

あっさり味のスープに細・ちぢれ麺。
梅酢からつくった梅塩を使っていて、すっきりとしたさわやかな味です。

また、具材に紀州産の「南高梅干」の梅肉がついているので、すこしずつ調整しながら入れてみるとまた、違った味わいがあります。

梅塩ラーメン 4食セット梅塩ラーメン 4食セット

地元の麺屋が作った和歌山ラーメン

数年前までは「和歌山のおいしいものって何?」と聞かれても
素材はいくらでも思いつくのに、料理となると「これ」というものがなくて困ったことがあります。

和歌山ラーメンという言葉が世に出てからは、そういうこともなくなりました。

ちなみに、和歌山では「ラーメン」より「中華そば」の看板の方が多いようです。


地元の麺屋が作った、本場の和歌山ラーメン3種類です。

和歌山ラーメンを一躍有名にした【井出系】
和歌山ラーメン和歌山ラーメン

井出系と人気を二分する【車庫前系】
和歌山ラーメン車庫前系和歌山ラーメン車庫前系

スープに湯浅醤油を使った【湯浅醤油仕立て】
和歌山湯浅醤油仕立て和歌山湯浅醤油仕立て


和歌山ラーメンお楽しみセット3種類12食セット和歌山ラーメンお楽しみセット3種類12食セット

梅うどん

元々は昭和25年から続く麺屋(ナルト製麺)の「ふみこ農園」さんの梅うどんです。

保存料無添加
麺に直接南高梅の梅肉を練り込んで作りあげました。

すっぱくなく、ふんわりと梅の香りが漂う、やさしい口あたりのうどんです。
  

暖かい「かけ梅うどん」、冷たい「冷し梅うどん」
どちらも専用の麺つゆが付き、梅うどんの香りと風味を一段と引き出してくれます








梅干しと紀州グルメのふみこ農園



黒潮と木の国の贈り物 和歌山県フェア