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梅あぶら

田辺市の紀州石神邑さんの梅干しで作られた食べる調味料「梅あぶら」シリーズです。

ごはんのおともとしてはもちろん、パンやパスタ、お魚やお肉、野菜とも相性ピッタリです。


やわらかい果肉の梅干しにたまねぎとベーコンをクセのない米油で和えた「梅あぶら」





3種類の梅干しと、豚ひき肉をあわせ味噌であわせた「梅にくみそ」



しそ味の梅干しに唐辛子、生姜、ごま、山椒をあわせた「梅唐辛子」




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100%国産米で作られた「こめ油」

かつらぎ町の築野食品工業さんの「こめ油」

お米を精米したときにできる米ぬかから抽出・精製された良質な食用油で、
「γ-オリザノール」や
コレステロールの低下に役立つ成分、油の食物繊維といわれる「植物ステロール」
抗酸化作用により細胞の健康維持を助ける「ビタミンE」や
スーパービタミンEと呼ばれる「トコトリエノール」等、
天然の栄養成分をたっぷり含んでます。

風味がよく、揚げ物や炒め物にしてもカラッと仕上がり、胸焼けもありません。






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タグ:国産 こめ油

みかんケチャップ

有田の早和果樹園さんのみかんで作った「みかんケチャップ」です

ほんのり甘く、さわやかな後味。
トマトは一切つかっていないので、トマトが苦手な方にもオススメです。



早和果樹園楽天市場店

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限定!梅ハニーシロップ

梅いちばんさんで毎年大人気の「梅ハニーシロップ」です

今年収穫したばかりの紀州南高梅の青梅をたっぷりの純粋ハチミツでゆっくり熟成させた、梅のエキスたっぷりの無添加シロップです。


そのまま、ホットケーキのシロップにしたり、
ミネラルウォーターや炭酸水で割ったり、(これからの季節お湯割りも♪)
中の「梅の実」も美味しくいただけます。


■旬の限定■梅ハニーシロップ 1.1kg


インターネット限定販売数300本


安愚楽の鯛みそ

和歌山市の老舗料亭「安愚楽」さんが長年かけて作り上げた鯛みそです

紀伊水道の鯛の身をふんだんに練りこんで作りあげた高級鯛みそ

ご飯のお供に、
また、生野菜にもピッタリ♪

臭みもないので、魚のすり身が苦手な方にもオススメです

本格料亭のこだわりの味!料亭安愚楽の店主が作る紀州高級鯛使用鯛みそ 本格料亭のこだわりの味!料亭安愚楽の店主が作る紀州高級鯛使用鯛みそ

内容量:200g

梅床

梅の果肉でつくった「梅床(うめどこ)」

紀州南高梅の果肉を、かつお、紫蘇、昆布だしでほどよく味付けした漬け床です。


ぬか床のような匂いもなく、毎日かきまわす必要もありません。

まわりに付いた梅も、そのまま食べられます。


水洗いした野菜を一晩漬け込むだけで、簡単に本格梅漬けができます。


梅床(うめどこ) 1.5kg 【容器付き】 ─ 梅の漬け床 ─【紀州南高梅使用】梅床(うめどこ) 1.5kg 【容器付き】 ─ 梅の漬け床 ─【紀州南高梅使用】


梅床(うめどこ) 1.5kg 【容器なし】 ─ 梅の漬け床 ─【紀州南高梅使用】梅床(うめどこ) 1.5kg 【容器なし】 ─ 梅の漬け床 ─【紀州南高梅使用】


みかんのはちみつ

和歌山のみかんの花蜜100%のはちみつです。

ビタミン、ミネラル供に豊富でみかんのさわやかな香りがします。


400年の伝統を持つ由緒正しい有田みかんの生産農家栗山園さんの側で養蜂業者さんが巣箱を置いてあつめた蜂蜜です。(砂糖、水飴など添加物は一切ありません)


2005年新蜜は6月20日頃からのお届けとなります。

300g・600g・1200g・2400g
純粋みかん蜂蜜300g入り純粋みかん蜂蜜300g入り
純粋みかん蜂蜜 特大瓶純粋みかん蜂蜜 特大瓶


有田市の森田養蜂園さんの純粋みかん蜜です。
有田みかんの花から採集した、国産純粋みかん蜂蜜。さわやかな味と香りが特徴です。

350g・500g・600g・1200g・2000g
みかん蜂蜜みかん蜂蜜みかん蜂蜜みかん蜂蜜みかん蜂蜜
みかん蜂蜜

発芽玄米味噌

精米のかわりに、発芽玄米で麹をつくり、福島県「大豆トラストの会」の大豆と赤穂の天然塩を合わせて風味豊かなお味噌に仕立てました。

原材料はすべて国産を使用し(大豆は遺伝子組み換えしていません)、合成保存料・着色料は一切使用しておりません。

食物繊維、ミネラル、ギャバ(ガンマアミノ酪酸)などが豊富に含まれていて体にやさしいお味噌です。

発芽玄米味噌 500g発芽玄米味噌 500g

【発芽玄米金山寺味噌】
新鮮な野菜を小さく切って入れた、なめ味噌です。
甘すぎず、辛すぎない優しいお味です。ご飯のお供や、お酒のあてにどうぞ♪
発芽玄米金山時味噌 180g発芽玄米金山時味噌 180g

梅酢すし

紀州南高梅を塩漬けし、梅干にする際にあがってくる白梅酢をベースにした「梅酢すし」です。
あつあつご飯に混ぜるだけで、簡単に寿司めしができあがります。

梅酢には梅のエキスがたっぷり含まれており、ほのかな梅の香りがします。

米酢独特のクセがなく、あと味スッキリ♪
小さなお子様にもオススメです。

梅酢すし 500ml ─ 梅の調味料 ─【紀州南高梅使用】
梅酢すし 500ml ─ 梅の調味料 ─【紀州南高梅使用】

黒豆じゃん

湯浅醤油(有)さんの黒豆醤油のもろみがあまりにも美味しかったことから製品化された「黒豆じゃん」

黒大豆もろみをペーストした新感覚の調味料です。
紅麹・オリゴ糖が入り整腸作用があります。

お料理のかくし味に♪

黒豆じゃん145g黒豆醤油の醤油のもろみより出来た調味料
黒豆じゃん145g黒豆醤油の醤油のもろみより出来た調味料

梅塩

紀州南高梅を塩漬けしてできた梅酢だけで作った天然塩「梅塩」です。

梅塩は、梅の果実から出たクエン酸を含んでいるのが特徴で梅の味がするお塩です。

【オーサワジャパン】 五代の梅塩 260g 【オーサワジャパン】 五代の梅塩 260g
五代の梅塩 100g

湯浅の金山寺味噌

湯浅町で750年にわたり、その製法を伝え続けている金山寺味噌

いわゆる「なめ味噌」の一種で、調味料というよりも、ご飯にのせておかずとして食べたり、酒の肴にしたりするお味噌です。

元々、お坊さんが夏野菜を冬に食べるための保存食が起源なので、夏野菜がたっぷり入っており、栄養満点の高タンパク低カロリーの自然発酵食品です。


創業明治14年、丸新本家さんの金山寺味噌は、
材料を厳選し、合成保存料・着色料を使用せず仕上げたこだわり味噌です。

原材料は全て国産(遺伝子組み換え大豆は使用していません)
塩辛くなく、甘みも嫌みがないきび砂糖を使用し、食べやすくクセのないすっきりとしたお味です。



具だくさん金山寺みそ




塩分を32%カットした、自然の甘味がある「うす塩金山寺味噌」です



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黒潮と木の国の贈り物 和歌山県フェア