たねなし柿

生産量日本一!和歌山のです

「柿が赤くなれば、医者が青くなる」という位、柿はビタミン、ミネラルが抱負で、栄養価が高いものです。

二日酔いにも良いとされ、美肌効果や、風邪予防、疲労回復、高血圧の予防にもなります。

しゃっくりを止めるのに、柿のへたを煎じたものを飲むとよいといわれています。


平核無柿(ひらたねなしがき)は渋柿の一種で、元々種がなく、渋柿をガス処理して渋抜きをしてあるもので、「種無し柿」、「平種無柿」として販売されてることもあります。(「八珍柿」ともいわれます)


形は四角く、果肉が柔らかく、甘くてジューシーで、種がないので食べやすい柿です。











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和歌山産 平核無柿

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和歌山産 平核無柿

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和歌山産 たねなし柿

青梅の予約 1

いよいよ青梅の予約の開始です!

★青梅 南高梅★

和歌山県南部村で発見された文字どおり 梅の王様
上質の梅干し、梅酒、梅ジュースができます






完熟







梅酒づくりセット







南高梅


★古城梅(ごじろうめ)★

和歌山県田辺市で発見された代表的な青梅
梅酒、梅ジュースに最適










★小梅★

梅の小玉サイズ









小梅

☆梅酒、梅ジュース、梅干しのレシピリンク

(写真やイラスト付きでわかりやすいと思います)

南高梅の郷JAみなべいなみ
レシピ集

梅干し、梅シロップ、梅サワーの作り方を動画で見ることができます


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青梅予約(紫の梅 パープルクイーン)

小梅の新品種。ポリフェノールの一種、アントシアニンが含まれている紫色の梅パープルクイーンです。

普通に漬けるだけで、赤シソ入りのような鮮やかな紅色の梅酒、梅ジュースになります。








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☆彡レシピ☆彡
梅酒・梅ジュースの作り方 パープルクイーン

梅酒の作り方

梅ジュースの作り方

梅エキスの作り方




黒潮と木の国の贈り物 和歌山県フェア
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