青梅の予約 

いよいよ青梅の予約の開始です!

★青梅 南高梅★

和歌山県南部村で発見された文字どおり 梅の王様
上質の梅干し、梅酒、梅ジュースができます






完熟







梅酒づくりセット







南高梅


★古城梅(ごじろうめ)★

和歌山県田辺市で発見された代表的な青梅
梅酒、梅ジュースに最適










★小梅★

梅の小玉サイズ









小梅

☆梅酒、梅ジュース、梅干しのレシピリンク

(写真やイラスト付きでわかりやすいと思います)

南高梅の郷JAみなべいなみ
レシピ集

梅干し、梅シロップ、梅サワーの作り方を動画で見ることができます


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青梅予約(紫の梅 パープルクイーン)

小梅の新品種。ポリフェノールの一種、アントシアニンが含まれている紫色の梅パープルクイーンです。

普通に漬けるだけで、赤シソ入りのような鮮やかな紅色の梅酒、梅ジュースになります。













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☆彡レシピ☆彡
梅酒・梅ジュースの作り方 パープルクイーン

梅酒の作り方

梅ジュースの作り方

梅あぶら

田辺市の紀州石神邑さんの梅干しで作られた食べる調味料「梅あぶら」シリーズです。

ごはんのおともとしてはもちろん、パンやパスタ、お魚やお肉、野菜とも相性ピッタリです。


やわらかい果肉の梅干しにたまねぎとベーコンをクセのない米油で和えた「梅あぶら」





3種類の梅干しと、豚ひき肉をあわせ味噌であわせた「梅にくみそ」



しそ味の梅干しに唐辛子、生姜、ごま、山椒をあわせた「梅唐辛子」




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黒潮と木の国の贈り物 和歌山県フェア